cosazi martオープンまでの軌跡

32歳の独身フリーター男が台湾茶のドリンクスタンドをオープンするまでの軌跡を綴ります。

2020-03-01から1ヶ月間の記事一覧

プラカップの蓋の話

前回はプラカップを決めましたが、 今回はプラカップの蓋を決めます! どうでもいいんじゃない? と、思うかもしれませんが蓋も結構 種類があるしイメージも 変わってくるんですよね。 何にしたって妥協したくないですよね! まずは、どういうものがあるか …

プラカップ選定

街中でタピオカやフルーツジュース、 スタバのフラペチーノなど飲み歩きしている のを見かけるとついついカップのデザインが 気になります。 cosazimartのドリンクスタンドを開店するに あたって、プラカップのデザインは かなり重要だと考えております。 ど…

酵素シロップ作り

cosazimartをオープンするにあたって、 入れたかったメニューがあります。 それは、フルーツの酵素ドリンクです。 もちろん酵素は手作りします。 台湾紅茶にフルーツの酵素シロップを 組み合わせた商品があれば面白いなと 考えたわけです。 手作りとなるとや…

きび糖シロップ作り

カフェやドリンクスタンドの飲み物は後味が人工甘味料のような甘みがするなーっといつも思っていました。もちろんしないお店もあります。 砂糖にもたくさん種類があって上白糖、グラニュー糖、黒糖、きび糖、てんさい糖、三温糖など…まぁ、色々ありますよね…

メニュー表作り

うーん悩むなー。 ポップにするかシックにするか、 ナチュラルにするか作りこむか。 コンセプトが「良質な台湾茶を 日常的に楽しむ」なのでどちらかと言えば ナチュラルかな。 ロゴ自体もスプーンにお茶の葉、台湾の山々を モチーフにしているのでナチュラル…

海外の展示会へ

日本での展示会は何度か行った、または出店したことがあり、大きいところで言えば東京ビックサイトやギフトショーなどです。 新しい発見はあるのでもちろん行く価値はありますが、何か新鮮さはなくなってしまいました。 なので、新しい発見、刺激を求めて海…